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1、毛鸡上挂完成后，回空的鸡笼由输送机自动输送进入鸡笼清洗机内进行鸡笼的清洗(产生清洗废水,包含鸡粪等污染物质)
2、肉鸡宰杀脱毛：毛鸡上挂、水浴式麻电、刺杀、沥血、烫毛、脱毛、切爪、转挂等。(产生含血的废水COD浓度较高)
3、肉鸡开膛掏内脏高架输送线主要完成的工序：开膛、掏内脏、切头、胴体清洗等。(产生含油脂和血水的废水)
4、预冷时，将鸡放入预冷设备,(产生含油的废水)
废水特征及处理方法
废水主要特点是：含有血液、油脂、碎肉、骨渣、胃容物、毛及粪便等，还有酸碱性不一的热废水、溶剂和残渣。废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。水量 大且排水不均匀、有机物浓度高、杂质和悬浮物多、油脂含量大、含有大量病原微生物以及可生化性好等。
宰鸡废水中主要污染物为：COD、BOD5、氨氮、悬浮物SS和动植物油。一般屠宰鸡废水生化需氧量(BOD5)约为：750-1000mg/L，化学需氧量(COD)约为：1500-2000mg/L，氨氮含量约为：50-150mg/L。肉制品加工废水，生化需氧量(BOD5)约为：500-1000mg/L，化学需氧量(COD)约为：800-2000mg/L，氨氮含量约为：25-75mg/L。
据大数据统计显示，每头猪宰杀后，约产生0.5-0.7m3废水;每头牛宰杀后，约产生1.0-1.5m3废水;每头羊宰杀后，约产生0.2-0.5m3废水;每宰杀百只鸡，约产生1.0-1.5m3废水;每宰杀百只鸭/鹅，约产生2.0-3.0m3废水。
工艺流程
由上述生产过程可知废水特点
废水中含有大量的血污、油脂质、毛、肉屑、骨屑、内脏杂物、未消化的食物、粪便等污物，固体悬浮物含量高。
(1)该废水以COD、BOD、氨氮、SS和动植物油类为主要污染物;
(2)属于典型有机易生化废水;
预处理部分
格栅：鸡屠宰来水水量较大，且水中含有大量SS，为了减少人工成本，选用机械格栅，且水中的SS粒径不一，则选用粗/细格栅;
调节池：由于车间来水主要集中在白天，因此调节池的调节时间要长。
气浮机：为了处理系统尤其是生化系统的长期运行稳定，以及节约运行的综合费用，设置气浮机作为初步物化处理的处理单元。水中SS易气浮，因此选择气浮机。
生化处理部分
采用UASB。
好氧技术选择
采用A/O，其中O段采用活性污泥法。
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