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啤酒废水主要来源：

啤酒废水主要来源有:麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水;糖化过程的糖化、过滤洗涤水;发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水;罐装过程洗瓶、罐装过程洗瓶、灭菌及冷却水和成品车间洗涤水;以及来自办公楼、食堂、宿舍和浴室的生活污水。

水质特征：

①啤酒厂污水主要含糖类、醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐 败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害；

②由于糖化严液、发酵液等含渣废水含有大量有机悬浮固体，故SS很高，给废水的处理带来一定的难度；

③废水的可生化性比较好，因此很多治理办法的主要为生物氧化法，常以生化处理为主，辅以药剂处理。

工艺流程：

活性污泥法、水解酸化-SBR处理艺、UASB-好氧接触氧化处理工艺、新型接触氧化和生物接触氧化处理工艺、内循环UASB反应器+氧化沟处理工艺以及吸附降解法和EGSB/生物接触氧化法等。

工艺特点：

根据处理过程中是否需要曝气，可把生物处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类。

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